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鳄梨、柠檬、核桃 如何融入健康饮食

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庄秀慧 - 16/05/2018

新明日报

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适量吃鳄梨、柠檬和核桃,对健康有益。伊丽莎白诺维娜医院营养治疗师黄慧欣给予如何将它们融入日常饮食中的建议:

 

鳄梨


好处:

 

含有大量健康脂肪,也有维生素E(促进肌肤健康和免疫系统功能)、钾(助降血压)、维生素B5(助维持消化系统健康)、维生素B6(助维持神经系统健康)等。

 

如何融入健康饮食?

 

把果肉加入在沙拉、涂抹在面包上、掺入饭中。

 

柠檬

 

好处:

 

●富含维生素C,对免疫系统有益。

 

●每日少量柠檬汁或能帮助预防肾结石,因为能增加尿量。

 

●帮助吸收其他营养,如铁质。

 

如何融入健康饮食?

 

加几片柠檬片或少量柠檬汁到茶里;挤柠檬汁在沙拉酱;把柠檬汁冷冻成冰块再加入水中;在鸡肉和鱼肉上滴点柠檬汁。

 

核桃

 

好处:

 

●长期吃,相信能改善脑部健康。

 

●虽然富含脂肪,但高达14%是omega-3脂肪酸,对心脏有益,因为帮助减少发炎。

 

●含有铜,能助促进心脏和免疫系统健康。

 

●含有叶酸,对组织生长至关重要。

 

●含磷和锰,有助于维持强壮骨骼。

 

●维生素B6助维持健康的神经系统。

 

如何融入健康饮食?

 

能当作小吃,或加在麦片、沙拉、汤或意大利面内。

 

提醒

 

如同其他食物,核桃不宜大量吃,建议每次进食量30克(约一小把)。

 

Source: 新明日报© Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.