三十多岁的吴小姐，洗肾约一年之后，因为心跳缓慢、四肢麻痹，紧急送到急诊，经血抽检查她的血中的钾离子是一般人的两倍高，虽然一时控制住，但之后的几次抽血，血中钾离子仍然偏高。
经过连串抽丝剥茧，原来吴小姐有喝绿茶的习惯，几乎每天都以茶代白开水，一直无法解决的体内钾离子过高，其实是绿茶引起的。
阮综合医院肾脏科内科部副主任纪文哲医师说，绿茶对于正常人，算是健康饮品。因为绿茶中含有丰富的茶多酚，可以抗氧化，但大多数人不知道的是绿茶也含有高量钾离子，常被洗肾病友忽略。正在洗肾或是有肾脏疾病的病人，因为肾脏代谢钾离子的功能不好，很容易造成钾离子累积。一般人体内的血钾若过高，会产生一种严重的心脏毒性副作用，且会造成心律不整导致死亡。
纪文哲医师表示，高血钾症因而被视为一种致命的电解质异常现象，洗肾病人因为只有靠机器每周三次每次四小时才能有效清除钾，平时饮食会造成钾的累积，更应严格控制钾离子摄取。
一般而言，钾离子多存在于各种蔬果中，除绿茶外，如芹菜、茼蒿、空心菜、菠菜、苋菜、香菇、胡萝卜、马铃薯、硬柿、香蕉、芭乐、枣子、苹果、柳橙、柑橘、龙眼、香瓜等。另外，海鲜类、肉类、动物内脏、火锅汤、浓汤等，都含有高量的钾离子，在食用时必须特别谨慎。
此外，慢性肾病患因为肾功能降低，也可能出现程度不一的贫血症状，使用各种食补和药补方法，却可能适得其反，造成高血钾。
一位茹素多年的王妈妈，虽然有慢性肾病，血红素较低但平常并无特别不适，但日前检查时突然发现血钾值异常偏高，由于王妈妈并未与儿女同住，居家生活都是自行料理，平常也是自行回诊。经医师不断查问，王妈妈才拿出女儿给她的「十全大补」营养粉，成分为十谷、多种蔬菜水果浓缩粉。医师提醒若要购买营养补充品、保健食品或樱桃、葡萄等水果前，应先询问是否适合，以免造成肾脏负担。
纪文哲医师指出，家属另一个最常犯的错误是以为病患因为肾脏功能不良，改用低钠盐调理食物就没事了，但是市售的低钠盐或美味盐，虽然标榜低钠，却以一定比例的钾来取代钠。但钾离子百分之九十的排都是靠肾脏来执行，在肾功能不良的情况下，患者反而出现容易高血钾，导致肌肉无力、心律不整，严重时甚至会危害生命。
低钠盐对多数人来说，的确是健康的，但对慢性肾脏疾病患者却具有莫大的危险，肾功能不全的患者想要采取低钠饮食，只需减少一般食用盐的摄取量就可以，千万不要自作聪明、弄巧成拙。
Source: 健康无忧网
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