新研究显示，多吃蔬菜比水果更好，保健促进局发表示，每天食用400至500克的蔬菜水果，是维持身体健康的关键。
近日，伦敦大学学院（UCL）的一项调查显示，每日应食用蔬菜水果共7份，其中的5份是蔬菜。
这项调查促使一些人呼吁，修改原本日食蔬菜水果总共5份的建议。
保健促进局的发言人答复《海峡时报》时说，不同国家在设定膳食指南时，有不同的考量。例如食物的量、饮食习惯等。
但发言人指出，普遍的共识是，每日食用400至500克的蔬菜和水果。英国的研究则显示，每日应食用560克的蔬菜和水果。
保健促进局也建议，要维持身体健康，每日该食用蔬菜水果各2份。
接受《星期日时报》所访问的多位营养师都认为，保健促进局所提出的建议，足够让国人维持健康。
国大医院首席营养师林医生认为，虽然水果有丰富的维他命C和抗氧化剂，但很多人低估了蔬菜的营养价值。
“多数人觉得水果比蔬菜更甜、更好吃。但研究显示，蔬菜在预防癌症方面是更好的。”
莱佛士内科医疗中心的高级营养师莎拉说：“水果含有果糖，吃太多的话会导致血糖上升和体重增加。”
她补充：“吃任何食物，都该适量。”
5色果蔬有益健康
红色：番茄、草莓
绿色：奇异果、西兰花、菠菜
黄或橙色：香橙、哈密瓜
紫或蓝色：茄子、蓝莓
白色：包菜、花椰菜
●一份水果指的是：10颗葡萄或中等大小的香蕉和苹果。
●一份蔬菜指的是：150克的蔬菜
Source: 新明日报 © Singapore Press Holdings Limited. Reproduced with permission.
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