(Contributed by Ms Amanda Goh, Nutritionist Intern at SHF)
Serves 份量: 4 人份
Ingredients 材料:
- Spinach, 80g (chopped) 菠菜, 80 克(切碎)
- Tomatoes, 220g (diced) 番茄, 220 克(切丁)
- Eggs, 4 whole 鸡蛋, 4 粒
- Low fat milk, 12 tbsp 低脂牛奶, 12 汤匙
- Cheddar cheese, 40g 切达奶酪, 40 克
- Egg whites, 4 whole 蛋白, 4 整份
Method 做法:
Beat the eggs and egg whites together in a microwave-safe mug, until smooth.
将鸡蛋和蛋白倒入可在微波炉中安全使用的杯子里，混合至稠度均匀。
Mix in the milk, tomatoes, cheese and spinach.
加入牛奶、番茄、奶酪和菠菜。
Leave the mug uncovered, place it in a microwave oven and cook on high heat for 1 minute.
揭开杯盖，将其放入微波炉，高温烹饪1分钟。
Remove the mug and stir, then cook for another 2 minutes or until the mixture is completely set (Caution: hot!).
取出杯子并搅拌混合物，再放入微波炉烹饪2分钟，或微波至混合物完全凝固(小心烫手!) 。
TIP! 提示!
Add in some mushrooms, herbs or spices for more flavour and texture!
可加入一些蘑菇、香草或香料来获得更多的味道和口感！
Approximate Nutritional Analysis (Per serving) 每份量营养含量:
Energy 能量: 187.7 kcal 千卡
Fat 脂肪 (Saturated fat 饱和脂肪): 10g 克 (4.4g 克)
Protein 蛋白质: 16.6g 克
Carbohydrates 碳水化合物: 8.1g 克
Sodium 钠: 214.6mg 毫克
Fibre 纤维: 0.5g 克
Cholesterol 胆固醇: 192mg 毫克
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