您知道人体上火的原因吗？人体上火往往跟饮食有关并会危害健康，引发各种疾病。
本书解说身体过火的种种因素以及介绍降火的养生良方。今天就借阅本书了解不上火的吃法吧！
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生理之火，是维持人体正常生命活动不可或缺的元素；病理之火则会耗散人的正气，是损害人体健康的一种病邪。它会直接侵犯人体，使脏腑功能紊乱，同时“过火”也会伤及机体免疫力，使人很容易患上各种疾病。
在中医理论中，人体抵御外邪的能力是由阳气所提供的。阳气发散而温煦，散布于体表，为人体提供了一个天然的“屏障”，来对抗外邪的侵袭。而人体内的 阴液则濡养脏腑和筋肉，与之共同构成屏障，帮助人体抵御内邪的伤害。所以从一方面来说，“火”对于阳气的生成和体表的保护有着重要的作用；但是一旦火力过 旺，超出正常范围，导致阳盛阴衰，阴液不足而火旺灼烧，那么脏腑和人体则失去濡养，脏腑则容易受到病邪的侵入，容易产生疾病。
如中耳炎患者在初期通常有感冒症状，如咽喉疼痛、眼睛红肿等，都是“上火”的表现，如不加以治疗，任由“火”灼烧，则鼻咽部的免疫力会整体下降，至病菌容易通过咽鼓管侵犯中耳，引起急性化脓性中耳炎。这就是“上火”后免疫力受到损伤，引发疾病的原理。
如此看来，“过火”带来的并不仅仅是上火的危害，还是直接地损害我们健康，使我们的免疫防线变得脆弱。如果不注意“过火”的危害，就会带来很严重的后果。
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Author: 王启才
Publisher: 北京: 化学工业出版社，2011
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